لازانيا بالبحريات والباشميل

[خذآنيِـے الشۈقے]

وصفة الشيف أسامة: لازانيا بالبحريات والباشميل

http://www.qatarp.com/files/105/1l.jpg

المقادير:

-9 شرائح لازانيا (مسلوقة )

-4/1 كيلو جمبري مقشر

-4/1 كيلو كلماري (مقطع حلقات)

-2 ملعقة كبيرة زيت

-1 بصل مفروم

-1 كوب عصير طماطم

-4/1 كوب جبن ريكوتا

-4/1 كوب جبن بارمازان

-4/1 كوب جبن موتزريلا

-2 ملعقة كبيرة زبد

-2 ملعقة كبيرة دقيق

-1 كوب مرق

- ملح وفلفل

-1 ملعقة صغيرة زعفران


طريقة التحضير :

1- تُدهن شرائح الازانيا المسلوقة بالزيت حتى لا تلتصق.

2- يُوضع المرق في وعاء عميق ثم يُضاف الجمبري والكلماري، يُذاب الزعفران في قليل من الماء ويضاف للخليط.

3- يُترك لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.

4- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل وعصير الطماطم وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.

5- يُوضع الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط

ثم يُضاف المرق(مرق سلق الجمبري) ويُقلب حتى تُصبح صلصة غليظة القوام نوعاً.

6- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليل من جبن البارمازان.

7- تُوضع صلصة الطماطم في قالب فرن وتُوضع طبقة من شرائح الازانيا.

8- تُحشى بنصف كمية الجمبري والكلماري ونصف كمية الجبن وقليل من صلصة البشاميل.

9- تُوضع الطبقة الثانية من الازانيا وتُحشى بنفس الطريقة.

10- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموتزريلا.

11- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.

......................

صحه وعافيه على قلوبكمـ ;)

[سـالـي]

ممم شكلها يشهي بالمررره

تسلم ايدك على هالنقل حبيبتي .خذاني الشوق.

يعطيك العافيه

[خذآنيِـے الشۈقے]

فديت قلبك جربيها ومراح تندمي

التجربه بحد ذاتها متعه ^_*

يسلمو حبيبتي على المرور العطر

دمتِ بود

[@الحب كلمه@]

شكاله يشهي أيه هذي الكلات الي تمشي معااااي

ههههه شكلي بروح أسويه الحين

يعطيك العافيه أختي خذاني على هذا النقل

ولاهنتي يالغاليه

[خذآنيِـے الشۈقے]

ايه والله صدقت انا الحين اشتهيته بس مو وقته موووليه

يسلمو على المرور اسعدني انها اعجبتك

دمت بتألق

[برنسيسة الكون]

يسلمو خيتو باين عليها لذيذه

[ملكني الشوق]

حلوووووووووووووووووووووه


شهتوني

الف شكر لك

[مخـآوية قطـآو]

واووووووووو روعة وهذا اناماكلتها


يعطيك العافية ياذوق