التصويت لمسآبقة شيف خآفق الرمضانيه

[مخـآوية قطـآو]

http://www.p-yemen.com/highstar/bsm/p-yemen1%20(20).gif

يسعدلي مسآكم اعضائنا الأعزاء

نبدأ معكم التصويت لمسآبقة الشيف خآفق الشوق
مع أحلى وأجمل الاطباق .

http://www.f23f.com/vb/uploaded/8652_11216012233.gif
شروط التصويت

_ ان لاتقل مشاركآت العضو المصوت عن50 مشآركه



http://www.f23f.com/vb/uploaded/8652_11216012233.gif

تذكيربجوائز المسآبقه

الفائز الأول ـ : 150 مشآركَه + وسآم الشيف خافق
آلفـآئزً آلثـآنِيْ : 100مشآركَه + وسآم الشيف خافق
آلفآئزً آلثآلث : 75 مشآركَه + وسآم الشيف خافق

للمعلوميه يحق التصويت لجميع المشتركين بالمسآبقه

بالتوفيق للجميع




http://www.f23f.com/vb/uploaded/8652_11216012233.gif

[مخـآوية قطـآو]

(الطبق الأول)


http://www.f23f.com/vb/uploaded/8652_11216012165.gif
كيك مالح

المقادير :
http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-b3e2d088b7.jpg

خبز التوست ( الكمية على حسب مقاس الصينية )
حبة بصل كبيرة
حبتين طماطم وسط
اربع حبات فلفل اخضر حار
حبتين ليمون ( يفضل بن زهير – اللومي )
حزمة كزبره خضراء
ثلاث ملاعق زيت قلي
ملعقة كبيره من معجون الطماطم
علبة تونا 200 غرام
اربع ملاعق جنبه سائلة
بهارات مقدار ملعقة صغيرة لكل من ( الملح – فلفل اسود – كاري – زعفران )




طريقة التحضير :






يفرم البصل فرم ناعم والطماطم والكزبره ونقطع الفلفل الاخضر الى حلقات ضغيره

http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-86283ef628.jpg


يوضع الزيت في مقلاة ويوضع البصل يحرك الى ان يذبل ثم نضع الفلفل الاخضر
ونقلبه جيدا ثم نضع الطماطم وتقلب لمدة ثلاث دقائق ثم نضع الصلصة والكزبره
والبهارات وتحرك جيدا حتى تتناسق مع بعض ثم نضيف التونه وتقلب لمدة ثلاث
دقائق

http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-7651d7a8a2.jpg

ناتي الى التوست ونقطع اطرافه ونضعه في الصينيه ونضع عليه قليلا من الجبن السائل



نضع الحشوة فوق التوست المدهون ونوزعها بالتساوي على الاطراف الى ان تغطى تماما


نضع باقي التوست على وجه الحشوة



نضع ما تبقى من الجبن السائل على الوجه ويدهن جيدا



نضع الصينيه في الفرن من اعلى لتحمير الوجه فقط

http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-b4d61088b2.jpg

الان جاهزه للاكل بالهناء والعافيه

ملاحظة :

اكيد معكم راح تطلع احسن لان الحركات والتزيين للبنات مو للشباب


http://www.f23f.com/vb/uploaded/8652_11216012194.gif
يتبــع

[مخـآوية قطـآو]

(الطبق الثاني)


http://im1.gulfup.com/2010-08/12825831061.gif (http://www.gulfup.com/)


بسم الله الرحمن الرحيم

http://im1.gulfup.com/2010-08/12825831072.gif (http://www.gulfup.com/)



مسآئكم \ صبآحكم خير ..
كيفكم يآ احلى اعضآء في الدنيآ .. http://www.5afq.com/vb/images/smilies/t%20(64).gif
ان شآء الله كلكم منآح ..



من مطبخي المتواضع ..
سويت لكم اكله مشهووره في رامضآآن ..
واكيد كلكم تعرفونها ..
وهي " لقمة القاضي " او " اللقيمآت "..




http://im1.gulfup.com/2010-08/12825831061.gif (http://www.gulfup.com/)


اول شي ابيكم ترحبوون بضيفتي في المطبخ ..

اختي الصغيره " لانا "


http://im1.gulfup.com/2010-08/12832124821.jpg






http://im1.gulfup.com/2010-08/12825831061.gif (http://www.gulfup.com/)



بسم الله بنداً ..

المقادير :

*
http://im1.gulfup.com/2010-08/12832127251.jpg

1- ثلاثة اكواب دقيق .
2- ثلاث ملاعق حليب مجفف.
3- ثلاث ملاعق نشاء .
4- فنجال قهوه سكر .
5- ملعقه واحده خميره .
6- ملعقتين زيت .
7- نصف كوب لبن او علبة زبادي .
8- نصف ملعقه حبه سوداء " على حسب الرغبه ".
9- رشة ملح .
10- رشة هيل مطحون .
11- ربع ملعة بيكنج بودر .
12- وحوالي كوب الى كوب ونصف مآء .
13- شيره .



الطريقه:

غي الخلاط الكهربائي ..


http://im1.gulfup.com/2010-08/12832128681.jpg

نضع الدقيق و الحليب المجفف والنشاء و السكر والخميره و البن او الزبادي و ملح والهيل والبيكنج بودر في خلاط كهريائي ..

*

http://im1.gulfup.com/2010-08/12832134121.jpg



وفوقهم المآآآآء..



http://im1.gulfup.com/2010-08/12832135921.jpg






http://im1.gulfup.com/2010-08/12832136281.jpg





ونضيف عليهم الزيت و "الحبه السوداء على حسب الرغبه" ..



http://im1.gulfup.com/2010-08/12832137401.jpg





http://im1.gulfup.com/2010-08/12832139291.jpg







بعدها نخلي الخليط لمدة نصف سآعه " عشان العجينه تخمر " ..



http://im1.gulfup.com/2010-08/12832139751.jpg





وبعد ما خمرت العجينه .. نحطها في كيس بلاستك ..




http://im1.gulfup.com/2010-08/12832141341.jpg

نقطع بالمقص حافة الكيس ..
عشان نصب العجينه على الزيت ..




الزيت يكون على نآآر هاديه ..



زي كذآآآ ..




*

http://im1.gulfup.com/2010-08/12832141881.jpg














ونخليها تقلي على نآر هاديه ..
الين ما يسير لونها ذهبي و مقرمشه ..




http://im1.gulfup.com/2010-08/12832143591.jpg




بعدين نطلعها مع الزيت..
ونخليها الين تبرد ..
والنصب عليها الشيره ..






وبكذا نكون خلصناآآ..
والنقدمهآآ..





*

http://im1.gulfup.com/2010-08/12832144371.jpg








http://im1.gulfup.com/2010-08/12825831072.gif (http://www.gulfup.com/)
بالهنآآآء والعآآفيه ..







http://im1.gulfup.com/2010-08/12825831061.gif (http://www.gulfup.com/)













يتبــع

[مخـآوية قطـآو]

(الطبق الثالث)
http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-6ce661007b.png (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-6ce661007b.png)




صبآحكم / مسآئكم .. نشآط وطبخ ونفح

آبشركم اليوم دخلت المطبخ <<<< قولي والله

صرآحة آنآ آحب آطبخ بس مو آي شئ .. آحب الحلى والمعجنآت

والسلطآت بس نادرآ مآ آآطبخ آطبآق رئيسية ورز وجريش ... الخ

لكن اليوم قلت لازم اشآرك بشئ يحرز ويبيض الوجه





((صينية المصقع المدخن )) مع المتبل على طريقتي بالباذنجان بعد

<<< عندها كمية باذنجان وحايسة وين توديهااا (:





http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-7d6bda3d85.jpg (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-7d6bda3d85.jpg)





http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-c630b53264.png (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-c630b53264.png)



باذنجان مقطع حلقات ومقلي

بطاطس مقطعة حلقات ومقلية بعد

لحم مفروم + بصل + ثوم + زبيب + حبتين طماطم مطحونة

صلصة طماطم + ملعقتين سمنة

بهارات مشكلة وآهم شئ الكمون وورق الغار

وآكيد الملح حسب الرغبة ... ~






http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-be1c84d301.png (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-be1c84d301.png)



http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-e2940ef72f.jpg (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-e2940ef72f.jpg)




نقلي الباذنجان والبطاطس ونرصهم في صينية بالترتيب حبة كذا وحبة كذا

نرشهم بشوي ملح وكمون شوي مو وآجد

بعد كذا نروح نسوي الصلصة

بصل + الزيت + الثوم حتى يصير لونهاا ذهبي

وعقب نضيف اللحمة المفرومة ونحركهااا مع البصل والثوم والسمنة

الين تتسبك شوي ونضيف الطماطم والصلصة والملح والبهارات والزبيب

ونضيف شوية موية ولاتنسون تضيفون الفلفل الرومي البارد حسب الرغبة

بس يطلع مرهـ حلوو بعد تقطيعة قطع صغيرهـ

وإذا استوت اللحمة بس مو تنشف الموية اللي عليها

لازم يكون في شوية موية عشان الباذنجان والبطاطس تكمل تطبخ

نقوم نآخذ اللحمة ونحطهاا عالباذنجان والبطاطس في الصينية

ونوزعها بالملعقة ونزينها بحلقات الطماطم والليمون وندخلها الفرن من تحت وفووق الين

تنشف المووية وتحمر من فوق

بعدين نآخذ قطعة فحم صغيرهـ نفس طريقة المندي اكيد تعرفوهااا وتحطوها بالزيت

وتدخلونها الفرن مع الصينية عشان تآخذ النكهة ... ~



http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-1c5b1839ee.jpg (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-1c5b1839ee.jpg)







http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-e6704fa6c8.jpg (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-e6704fa6c8.jpg)



المتبل بالباذنجان حلو حيل مع المصقعة

باذنجان مقلي + زبادي + ملعقة صغيرهـ طحينية

ورق بقدونس مغسول + ملح + خل + ليمون ويمكن استبدالها بملح اليموون بالمرهـ

تخلط جميعآ في الخلاط وتزين بحلقات الخيار والليمون وورق البقدونس

وبمكن إضافة البصل على حسب الرغبة بس انا ماحبيتة ... ويآرب تعجبكم




http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-0afba6f080.jpg (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-0afba6f080.jpg)






http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-09bf5dad16.png (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-09bf5dad16.png)

يتبــع

[مخـآوية قطـآو]

(الطبق الرابع)


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


وهذي صورة مقربة للسينابون http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile03.gif

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-5035f039ca4.jpg (http://www.graaam.com/)


انا استخدمت عجينة العشر دقايق وهذي هي طبعا انا استخدمها للحلويات والمعجنات << قطططنة قسم بالله http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile51.gif


- المجموعة الأولى :

فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
3 ملاعق حليب بودرة

- المجموعة الثانية :

نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .


طبعا تفرد العجينة وتكونين محضرة ( قرفة مطحونه وسكر بودرة ) وتفردينها على العجينه وتلفينها ( تبرمينها ) بعدين تسوينها حلزونيه http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies/icon28.gif

وتنصفينها في صينية الفرن وتكون ممسوحة بزيت طبعا ..

وبعد ماتطلعينها من الفرن تحطين ( سكر مطحون كاس تقريبا + 4 حبات كيري + بيالة حليب بارد + رشة فانيلا ) بالخلاط وتصبينه فوقها وهي حارة وبعد ماتبرد تحطين هرشي ( كاكاو سايل )
طبعا انا نثرت عليه الزايد من القرفة والسكر

وبالعاااااااااااافيه على قلووبكم http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile03.gif


انتهى وبالتوفيق للجميع

[همس الحياة]

وتم التصوييييييييييييييييييييييت
وعجبتني هذي الطبخه ودي اكلهاااااااااااااا ههههههههههههه
ربي يخليها لاهلها ..
http://im1.gulfup.com/2010-08/12832124821.jpg

بالتوفيق لكل المشاركين يارب
همس الحياة

[نمله فوشيه]

واناا ( واعوذ من كلمه اناا) مثل همس الحياه

صوتي لهاا

وبالتوفيق للجميع

[مشــعل]

ماشاء الله تبارك الله

كل طبخه احلى من الثانيه

بالتوفيق للجميع

تم التصويت

[ღ همســة غــلا ღ]

ماشاء الله تبارك الله شي حلوو بصراحه

<<< تمنيت اكون مشاركه معكم لكن الجايات اكثر

تم التصويت

وبالتوفيق للجميع

[المايسترو]

اقول عسى هالأيادي اللي طبخت هالأطباق للعافيه ..
كفو والله أطبااق منوعه وكلها عجبتني وبجد احراج ما أدري أصوت لمين يعني كل الأطباق متقنه يعني لو المسابقه على طبق واحد راح يكون فيه فرق وراح نقدر نصوت وما يكون فيه إحراج لكن ما أقول إلا بيض الله وجيهكن على هالأطباق الرووعه وعاجبني أكثر الذووق واللمسات ما أقول إلا ياحظ أهاليكن وازواجكن فيكن <<< ترا ما أحسد أحد عندي خير *_^
تم التصويت بنجاح ..
أشكر أختي الإدارية مخاوية القطاو على جهودها المبذوله ..

أحلى شي بالموضوع :-

7

7




7





7






7







7








7









7






7








7







7


http://im1.gulfup.com/2010-08/12832124821.jpg

ضيفتنا لانا بسم الله ما شاء الله تبارك الله عسى الله يخليها لأختها وامها وأهلها كلهم
اممممممممممواااحح بوسه على خدها ودي ألعب معها شوي <<< طلع على حقيقته يحب الزارين على العموم ترا انا صوت بإمكاني اعتمد الموضوع ولا أكثر الكلام ^_^

إحتراامااتي للجميع ..

[ĈαяāmếĽ]

http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-f1c874be1f.png (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-f1c874be1f.png)



مآشأإـأأء الله تبأإـأأرك الله آطبأإـأأق يـم يمــــي

تسلم الايأإـأأدي على هيك طبخأإـأأت تجنن تجنن تجنن

والله يعطيكم الف عأإـأأفيــة .. وبالتوفيق للجميع

شأإـأأكرهـ لك موخآآ مجهودك الرأإـأأئع صرأإـأأحة وجأإـأأري التصويت

ولكم مني كل الوود والتقدير يأإـأأبعدي




http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-98f87f8e54.png (http://www.5afq.com/up//uploads/images/5afq.com-98f87f8e54.png)

[●«أبـjjjـر•بـcـjڪـَ»●]

الله يعطيكم العافية

وش ذا الزين جوعتوني وانا صايم

كل الاطباق ماشاءالله حلوة وتستاهل التصويت

مشكورة اختي مخاوية قطاو على المسابقة الروعة

وتم التصويت ولكم ودي

[βυ ЈąŠoOm]

كل التوفيق لجميع الاعضاء

وتم التصويت

[ظـلآل الـزيـزفـون]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله وش هالزين وش هالسنع اطباق شهيه

ربي يخلي لانا لأهلها ويحفظها

تم التصويت

بالتوفيق للجميع

[آلطرف آلڪَـحيل]

ألف شكرررررررررر يياغليه مخموختي :t (7):

فديتج ياعنوني إنتي :t (64):

وتممممممممممم التصوييييب :t (9):

أقصد التصوووويت :t (8):

[màгyāM]

**

تم تم :)

**

[مخـآوية قطـآو]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيكم العافيه
واشكر كل من صوت وسجل اعجابه بالمسآبقه

وأفيدكم علما ان اليوم هو اليوم الاخير للتصويت للمسابقه

ويوم غدا السبت ستعلن النتائج باذنه تعالى

وبالتوفيق للجميع

[•°.•°T.M.T.M •°.•°]

تَم الْتَصْوِيت

وَالْلَّه يُوَفَّقَك الْجَمِيْع

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

تم التصويت

وتمنياتي للجميع التوفيق

وطن عمري

[لحن الحياة]

ماشاء الله يازينها

تم التصويت

كلهااااا زينه


يعطيكم العافيه

تسلمون

[مخـآوية قطـآو]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عذرا أخواني وأخواتي
تم تعديل التصويت
وكما ذكرت ان من شروط التصويت ان لاتقل مشآركات العضو عن 50 مشآركه وغير ذلك يحذف تصويته

بالتوفيق للجميع

[روح حنــان]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يعطيكم العافيه
وتم التصويت

[مخـآوية قطـآو]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيكم العافيه

انتهى التصويت
وحظ أوفر لمن لم يحالفهم الحظ بالفوز او المشآركه

مع كل الاحترام والتقدير لكم