!!ّّ,,,, فــن تـقديم ــآلــّشّــّوكـّــّلآ,,,,!!ّّ

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

لابد من الاهتمام بتقديم الاطباق بطريقة مرتبة
وهنا سنذكر بعض طرق التجميل بالشوكولاتة
الصوص
جميعنا نرى كم يعطي صوص الشوكولا شكل رائع للطبق ..
بوضعه مباشرة فوق قطع الحلوى و الأيسكريم ..
كـ تجميل وإضافة نكهه ..


http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61292.imgcache.jpg

ضعي الشوكولا المُذابه في كيس وافتحي له فتحه صغيره و أستخدميه
في عمل تشكيل خطوط مموجه .

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61293.imgcache.jpg

أو حتى لتقديم الحلويات وقطع الفواكه زيني الطبق كما يلي
صبي صوص فانيلا في الطبق أرسمي ثلاث حلقات بصوص الشوكولا
بواسطة عود خشب أعملي كما في الصور مع ملاحظة عكس الأتجاه .

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61294.imgcache.jpg

في كل مرة .. ضعي الحلو ثم قدميه

كما يمكن عمل هذه الطريقة أيضا

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61295.imgcache.jpg

،, اليكم بعض الأقتراحات ..


صبي قليل من الشوكولا الذائب على ورق زبدة غطيها بورقة أخرى
أفرديها قليلا حتى سمك 1/8 أنش تقريبا دعيها تجمد قليلا أستخدمي
قطاعة العجين بالشكل الذي تريدين و أقطعيها و برديها في الثلاجة

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61296.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61297.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61298.imgcache.jpg

أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها
ثم أستخدميها لتجميل الكيك

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61299.imgcache.jpg

العيدان
أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف
بعرض 2أنش وعملي عدة طبقات قوق بعض غطيه بالبستيك
ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61300.imgcache.jpg

أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة
اللفائف
خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حار مثل أعلى الثلاجة
أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي على عجله سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا
على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات
أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61301.imgcache.jpg

و برديها في الثلاجة

المبشورة


أتبعي نفس خطات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي



http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61302.imgcache.jpg

هذه المبشرة ( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل ) .

http://www.sarkosa.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61303.imgcache.jpg

ورق الشجر
باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب أدهني على ورق طبيعي بعد غسله جيدا
( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..أوراق الورد للحجم الصغير
و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة
حتى تجمد ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها
في الثلاجة حتى الأستخدام..

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61304.imgcache.jpg

،, ملاحظة.. بالنسبة لورق الشجر ادهني ظهر الورقه الخارجي
حتى يمكنك فصلها بسهوله ..

القوالب
لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :
- غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير
- أملئي الكيس بالشوكولا الذائب
- أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير
- بريديها حتى تجمد
- أزيلي الصحن ثم القصدير برفق
- أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام
- استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيسكريم

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61305.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61306.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61307.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61308.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61309.imgcache.jpg

ولعمل القوالب الصغيرة اتبعي الآتي ..
ذوب الشوكولا ..
- بواسطة فرشاة أدهني جدران و قاع قوالب الكيك الورقية ..
- برديها ..
- أزيلي قالب الورق برفق ..
- الأن أصبحت جاهزة لتحشيها بم تريدين .. أنا حشيتها بكريمة الباتسيير .. يمكن استعمال أي نوع كريمة أو توفي حسب الرغبة

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61310.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61311.imgcache.jpg



ولنجاح هذه العملية نصيحة ذكرتها سابقاً وهي تكرار عملية الدهن والتجميد حتى تحصلي على قالب سميك .. لأن الشوكولاته سريعة الذوبان وخاصة المر منها مع إننا نستعمل أطراف الأصابع والتي هي أبرد منطقة في اليد ..

التغليف
ببساطة بعد تذويب الشوكولا أغمسي فيها ما تريدين تغليفة
ضعية على ورق الزبدة أدخليه الثلاجة ليجمد و تحصلين
على ألذ حلوى بالشوكولا

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61313.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61314.imgcache.jpg

كما يمكنك تغليف الكيك بالكامل عن طريق صب الشوكولا الذائب
عليها ثم تبريدها في الثلاجة لتحصلي على هذا الشكل اللون الأبيض
عمل بواسطة السكر المثلج و طريقة الزخرفة

أو مع الفواكة مثل التفاح او الفراولة او ما اي نوع من الفواكه

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61315.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61316.imgcache.jpg



http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61318.imgcache.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/61319.imgcache.jpg

أتمنى أن ينال أعجاب ورضا أحبتي

[טּـور آلشـםـسے]

يآآآي روووعه

وجاء الموزوع بوقت للعيد

شوكرن خيي

كـــنــــت هُــــنــــا

[جنون أنثى]

واوا حلوه تسلم أخوي

يعطيك العاافيه ع المجهود الطيب

[ĈαяāmếĽ]

يــــــــــــــــــــــم يـــــــــــــــــــــــمـــــــي

مشهيه حيل تسلم يدينك وتن

وطرق مبتكرررهـ ورآآآآيعة بجربهااا ان شاالله

شآآآآكرهـ لك يالغلآآآ مجهودك الوآآآآآآآآآآآو

تقبل خآآآآآلص ودي وتقديررري

تحيآآآآآتي

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

يآآآي روووعه

وجاء الموزوع بوقت للعيد

شوكرن خيي

كـــنــــت هُــــنــــا




نور الشمس

حضورك الروعه يالغلا وشاكرلك تواصلك الجميل

ويسلموو على المرور

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

واوا حلوه تسلم أخوي

يعطيك العاافيه ع المجهود الطيب




اخت الكل

حضورك الأحلى يالغلا وشاكرلك تواصلك لي

ويسلموو على المرور

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

يــــــــــــــــــــــم يـــــــــــــــــــــــمـــــــي

مشهيه حيل تسلم يدينك وتن

وطرق مبتكرررهـ ورآآآآيعة بجربهااا ان شاالله

شآآآآكرهـ لك يالغلآآآ مجهودك الوآآآآآآآآآآآو

تقبل خآآآآآلص ودي وتقديررري

تحيآآآآآتي





LicJI giiig LicJI

حضورك الروعه يالغلا وشاكرلك تواصلك المميز

ويسلموو على المرور

[βυ ЈąŠoOm]

وااااااااااااااااااااااااااااااااو

شي خيالي

الله يعطيك الف عافية اخوي

شاكرلك

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

وااااااااااااااااااااااااااااااااو

شي خيالي

الله يعطيك الف عافية اخوي

شاكرلك





Bu JaSoOm

الله يعافيك يالغلا وشاكرلك تواجدك المميز

ويسلموو على المرور

[Ƒêrrɑri „™]

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآخ الله يسامحك
والله غرام



ألحين تآخذهم كلهم وترسلهم لي عالأيميل


موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[‏°» ânâ FDâk«°]

:


يآربيَ مقدر آنآ علىآ آلشوكلآآته :t (43):

عذآبيَ ذ1

عوآفيَ يآلغلآ ,
مآتقصر :33a3s3d (33):

[¬ » ɒℓα3 ✿]

روووعة ..

جاا في وقته ..

يعطيك العافيه اعجبني التفااح المغلف بالشووكولاته ..

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآخ الله يسامحك
والله غرام



ألحين تآخذهم كلهم وترسلهم لي عالأيميل


موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .





فـــــــــــــــــــراري

حضورك الأجمل وأبشر طال عمرك بتوصلك

ويسلموو على المرور

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

:


يآربيَ مقدر آنآ علىآ آلشوكلآآته :t (43):

عذآبيَ ذ1

عوآفيَ يآلغلآ ,
مآتقصر :33a3s3d (33):





‏°» ânâ FDâk «°

بالعافيه يالغلا وشاكرلك تواصلك

ويسلموو على المرور

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

روووعة ..

جاا في وقته ..

يعطيك العافيه اعجبني التفااح المغلف بالشووكولاته ..

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .




روعہٌ_ٍـٍة الكہٌ_ٍـٍون

الله يعافيك يالغلا وبالعافيه على قلبك غلاتي

ويسلموو على المرور

[مخـآوية قطـآو]

(http://www.shabab3net.com/)http://www.falntyna.com/img/data/media/11/1137114121_3.gif (http://www.shabab3net.com/)

روعه ومشهيه بالمره

الف شكر لك
(http://www.shabab3net.com/)

[ۉطِڼ ξـمًڒيُـﮯ]

مخـآوية قطـآو

الله يعافيك يالغلا وبالعافيه غلاتي

ويسلموو على المرور